Giardini. Cala il sipario sul progetto “Caseificazione” promosso a Giardini dal Rotary club Taormina. Il presidente del club service, Antonino Marcianò, e il delegato al progetto Maurizio Triscari, avvalendosi della collaborazione della commissione distrettuale “Progetto Caseificazione” presieduta da Santo Caracappa (direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia) e di Luisa Scatassa, hanno organizzato, presso la casa accoglienza Madre Nazarena dell’Istituto Figlie del Divino Zelo di Giardini, un corso di 24 ore sulla trasformazione del latte che ha visto protagoniste circa 30 donne immigrate ospiti della stessa struttura. “Il progetto, caratterizzato da un elevato valore umano – spiega Marcianò – intende valorizzare e sfruttare le caratteristiche del settore caseario mettendole a disposizione degli immigrati, con la finalità di fornire competenze specifiche per consentire ai corsisti di acquisire conoscenze utili ad un inserimento sociale ed occupazionale. Nei giorni scorsi è avvenuta la consegna degli attestati alle frequentanti il corso, con la pubblica dimostrazione sulla Piazza S. Pancrazio a Giardini. Tuma, primo sale e ricotta preparati a vista e degustazione di cannoli preparati al momento hanno allietato la giornata. Sorpresa nel pubblico domenicale e grande affluenza e interesse per un’attività foriera di prospettive”.
