Tutte confermate le 11 tre stelle Michelin in Italia. Lo annuncia il direttore Comunicazione di Michelin Italia Marco Do aprendo la cerimonia Michelin Star Revelation Italia 2021 di presentazione della 66esima edizione della guida. I ristoranti che “meritano il viaggio” ad hoc, secondo il giudizio degli ispettori Michelin, sono: Piazza Duomo ad Alba; St. Hubertus a San Cassiano; Da Vittorio a Brusaporto; Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio; Reale a Castel di Sangro: Enoteca Pinchiorri a Firenze; Enrico Bartolini al Mudec a Milano; Osteria Francesca a Modena; La Pergola a Roma; Le Calandre a Rubano e Uliassi a Senigallia.
RISTORANTI DUE STELLE MICHELIN IN SICILIA
La Sicilia conferma i suoi ristoranti due stelle anche nel 2021, con: La Madia dello chef Pino Cuttaia a Licata e Duomo dello chef Ciccio Sultano a Ragusa.
RISTORANTI UNA STELLA MICHELIN IN SICILIA
Sono 14 i ristoranti che confermano o conquistano una stella: Zash a Riposto, I Pupi a Bagheria, Coria a Caltagirone, Sapio a Catania, Shalai a Linguaglossa, Il Cappero a Vulcano, Signum a Malfa (Salina), Accursio a Modica, La Fenice a Ragusa, Locanda Don Serafino a Ragusa, La Capinera (chef Pietro D’Agostino) a Taormina, Otto Geleng (chef Roberto Toro) a Taormina, il St. George by Heinz Beck a Taormina e Il Bavaglino a Terrasini.
