Taormina. Corrado Bombaci della Pizzeria Villa Zuccaro di Taormina è tornato a casa dal campionato mondiale di pizza piccante con un argento e un bronzo. Bombaci, nella competizione che è stata organizzata dal Movimento pizzaioli italiani e che si è svolta a Scalea, infatti, ha conquistato il secondo posto nella categoria “Pizza in pala” e il terzo posto nella categoria “Pizza dessert”.
LE RICETTE
Pizza in pala: vellutata di zucchina, stracciatella di bufala, gambero rosso marinato piccante, scaglie di tartufo e fili di peperoncino.
Pizza dessert: impasto al cacao, ricotta, fichi, confettura di fichi e crumble alle mandorle.
