Taormina. Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno siciliano: il Gran Galà d’Autunno al San Domenico Palace, Taormina, un Hotel Four Seasons che, per la sua quarta edizione, rinnova l’impegno a favore del territorio e della solidarietà.
L’appuntamento è per lunedì 19 ottobre 2026, quando l’antico convento domenicano – oggi indirizzo dell’iconica ospitalità internazionale firmata Four Seasons – si trasforma, ancora una volta, nel palcoscenico di una speciale serata dedicata alla gastronomia e alla solidarietà.
Il ricavato della serata è interamente devoluto a WonderLAD – l’associazione siciliana, con sede a Catania, che offre supporto ai bambini affetti da patologie oncologiche e alle loro famiglie, accompagnandoli in un percorso nel quale assistenza, accoglienza e sostegno diventano strumenti fondamentali per affrontare la malattia.
Il Gran Galà d’Autunno nasce dal desiderio dello Chef Massimo Mantarro, padrone di casa e Chef del ristorante Principe Cerami, 1 Stella MICHELIN, di riunire attorno alla tavola alcuni tra i più importanti talenti della cucina siciliana e trasformare la loro passione in un gesto concreto a favore della comunità.
Dopo le precedenti edizioni, che hanno visto protagonisti grandi Chef e raccolto fondi destinati a importanti realtà del territorio, il Gran Galà torna nel 2026 con una nuova squadra di protagonisti. Quest’anno, accanto a Massimo Mantarro, sarà presente Ciccio Sultano, tra le figure più rappresentative dell’alta cucina siciliana, Executive Chef del Ristorante Duomo, 2 Stelle MICHELIN e Roberto Toro, Executive Chef del Ristorante Otto Geleng, 1 Stella MICHELIN. A completare la brigata Francesco Patti e Domenico Colonnetta del Ristorante Coria di Catania, 1 Stella MICHELIN, che si uniscono agli altri Chef per creare un menu a più mani pensato appositamente per la serata. La cena prevede anche la partecipazione del Pastry Chef Giovanni Marco Carandino, autore del dessert che concluderà il percorso gastronomico.
La serata prende il via con un aperitivo di benvenuto, momento di accoglienza nel quale gli ospiti possono immergersi nell’atmosfera del San Domenico Palace e incontrare i protagonisti della serata; segue la cena di gala, accompagnata da intrattenimento e ospitata nella suggestiva Sala Chiesa del San Domenico Palace.
Come da tradizione, il menu sarà concepito come un vero e proprio viaggio attraverso la cucina d’autore, con ogni portata affidata a uno Chef diverso. Un percorso gastronomico costruito sul dialogo tra identità, tecnica e territorio, nel quale ogni Chef porta la propria sensibilità e il proprio personale racconto della Sicilia.
APERITIVO DI BENVENUTO
a cura dello chef Massimo Mantarro
Selezione di canapés
Terrazze dell’Etna Metodo Classico Brut / Volcano Etna Dry Gin & Tonic
ANTIPASTO
Chef Ciccio Sultano
Dentice, doppia caponata siciliana e bottarga di tonno (Omaggio ai Benedettini di Catania) Etna Bianco A’ Puddara – Tenuta di Fessina
PRIMO
Chef Roberto Toro
Carnaroli “riserva gallo”, porcini etnei, anice stellato e jus vegetale
Etna Rosato – Cottanera
SECONDO
Chef Francesco Patti / Domenico Colonnetta
Impanata di triglie allo Zafferano, broccoli “Arriminati”, salsa allo scoglio
Etna Rosso Archineri – Pietradolce
DESSERT
Pastry Chef Giovanni Marco Carandino / Chef Massimo Mantarro
Babà al melograno
Malvasia di Salina Capofaro – Tasca d’Almerita
Piccola pasticceria
Il Gran Galà prende vita quest’anno grazie al prezioso supporto e alla collaborazione di tutti gli Chef coinvolti e dei generosi sponsor: Achille Campione (pesce), Agricacao (cioccolato), Agri Sicula (verdure), Cottanera (vini), Food And Rent (sedie), Graficatre Tipolito (tipografia), La Tavola (cadeau finale), Musica e Sposi (intrattenimento musicale cena), Orchestra a Plettro (intrattenimento musicale di benvenuto), Piante Faro (piante), Pietradolce (vini), Project Eventi (audiovisual), Tasca d’Almerita (vini), Tenuta di Fessina (vini), Terrazze dell’Etna (vini), Vincenzo Dascanio (set up tavoli), Volcano Etna Spirit (gin aperitivo).
L’Evento conferma così la vocazione del San Domenico Palace, Taormina, un Hotel Four Seasons verso il territorio locale – per creare un momento di incontro capace di trasformarsi in un concreto sostegno per la comunità.
Gran Galà d’Autunno 2026
Ore 19.00 – Aperitivo di benvenuto in Chiostro Antico
Ore 20.00 – Cena di Gala in Sala Chiesa
Prenotazione obbligatoria
150€ a persona (abbinamento di vini, acqua e caffè compresi)
