Taormina. Un’edizione di Taurmè day senza precedenti, quella che si è svolta domenica 23 marzo 2025 a Taormina. L’evento, organizzato dall’azienda Taurmè – Taste of Sicily fondata da Giuseppe Miuccio e Antonio Spartà insieme allo chef Luca Miuccio, si è sviluppato in due momenti indirizzati a due target differenti che hanno riscosso entrambi grande successo da parte dei partecipanti.
Il primo ha avuto luogo sabato 22 marzo pomeriggio alle Cantine La Contea, azienda agricola che produce vini e spumanti nel comune catanese di Mascali, sul versante orientale del vulcano Etna in Sicilia. Qui Maria Grazia Turrisi, alla guida della cantina insieme al marito Domenico Lombardo e alla loro figlia Ludovica, hanno accolto un gran numero di produttori afferenti all’azienda Taurmè per una piccola presentazione intra moenia della manifestazione durante la quale il tema della sostenibilità, fulcro di questa terza edizione del Taurmè Day, è stato affrontato durante il talk show a cui hanno partecipato, oltre a Spartà e ai fratelli Miuccio, personalità di spicco del settore quali Danilo Ferrario, direttore commerciale de Il Sole 24 Ore, Francesco Mazzaferri co-fondatore dell’azienda Patatas Nana, Andrea Anastasi dell’Azienda Agricola Anastasi, Maurizio Rubbera titolare di NIVA Pack e Ludovica Lombardo, oltre che de La Contea, titolare dell’azienda La Contrada che, per l’occasione, ha fatto degustare le proprie etichette in anteprima insieme alla grappa “Giuseppe Turrisi”. A seguire un momento conviviale offerto dalla cantina ad opera dello chef resident Mirko Pappalardo.
Il secondo momento è stato quello dell’evento vero e proprio, l’indomani, che si è svolto, per il terzo anno consecutivo, al Palazzo dei Congressi di Taormina. Quello che è diventato un appuntamento annuale per tutti gli addetti al settore e gli appassionati di food&wine è stato un successo di pubblico strabordante. Durante l’intera giornata, i partecipanti hanno avuto modo di poter degustare i prodotti del paniere di Taurmè proposti direttamente dai produttori stessi, un felice momento di incontro e confronto tra consumatori e una cinquantina di aziende al fine di scoprire e degustare le eccellenze enogastronomiche siciliane, sempre all’insegna del biologico, come da filosofia aziendale, e della sostenibilità.
I vari piani della struttura hanno ospitato i diversi rami di interessi dell’azienda: al piano interrato 10 pizzaioli del territorio hanno allietato gli avventori con cotture espresse continue e topping a base dei prodotti riservati al mondo pizza; il primo e il secondo piano hanno accolto le aziende afferenti al mondo del vino e della birra; all’ultimo piano, accanto agli stand dei produttori, oltre ai lievitati del maestro panificatore Francesco Arena di Messina e ai dolci della Pasticceria D’Amore di Taormina, 19 chef locali si sono alternati nella preparazione in diretta di piatti sostenibili, mentre nella terrazza, grazie alle aziende legate al mixology e a 14 tra i bartender più rinomati di Taormina, si è ricreato un momento festoso all’insegna di ottimi cocktail.
“Siamo orgogliosi di aver organizzato un evento che ha rappresentato al meglio la nostra realtà nel mondo del food & beverage – commenta Antonio Spartà – È stata una giornata straordinaria, in cui il cuore dell’evento è stato il coinvolgimento dei nostri clienti: chef che hanno trasformato i prodotti in piatti prelibati, pizzaioli che hanno creato impasti d’autore con le nostre materie prime e, ogni ora, i migliori barman degli hotel e ristoranti di Taormina che hanno dato spettacolo con i loro cocktail. L’entusiasmo del pubblico, l’interesse per i prodotti e la passione che si respirava ci hanno confermato che stiamo percorrendo la strada giusta. Ringraziamo di cuore tutte le aziende partner, gli chef, i pizzaioli, i barman e tutti coloro che hanno partecipato e contribuito al successo dell’evento”.
“Anche quest’anno abbiamo avuto la gioia di ricevere tanti ospiti – continua Giuseppe Miuccio –che hanno apprezzato moltissimo il nostro operato, i prodotti presentati dalle aziende e il lavoro svolto da tutti i professionisti che si sono alternati nelle degustazioni, tra chef, pizzaioli e bartender. Taurmè Day è sempre per noi tutti un’emozione unica e siamo già al lavoro per il prossimo anno, riservandoci ovviamente, come accade ormai ad ogni edizione da tre anni, di presentare sempre novità e un tema che possa contribuire a dare un messaggio importante al mondo della ristorazione e a quello alimentare in generale”.
Appuntamento dunque a marzo 2026 per la quarta edizione di Taurmè Day .
Taurmè Day non si sarebbe potuto realizzare senza la partecipazione di:
AZIENDE:
Abraxas Pantelleria, Amaro Amara, Birrificio dell’Etna, Cantina Modica di San Giovanni, Cantine La Contea, Cantine Di Legami, Coppola 1971, Demetra, Feudo Vagliasindi, Fico Essere Buoni, Frantoio Berretta, Frantoio Romano, Fratelli Pistone, Gaglio Vignaioli, Giò Emmanuele Vini, La Contrada, Liquorificio Nonna Rufina, Maggio Vini, Orsero, Pastificio Piazza, Patatas Nana, Neromonte – 3330, Rossoraro, Ruggeri Olii, Santa Tresa – Azienda Agricola Cortese, Sibat Tomarchio, Sikè-Red Fox di Marlon Malfa, Tenute Donna Elia, The wine people, Vigneti Verzera, Vini Enò-Trio, Wiberg;
PARTNER
Almar, A Sicula 500, Enoiltech, Eris Formazione, Ford Virauto, Giovanni Musumeci art director, Grafite Web, Hotel Splendid, Ice Group Sicilia, Kharon Photography, L’Event Agency, Luxigen, Merola Mondo Alberghiero, NIVA Pack, Remax Platinum, Splendid Hotel Taormina, Stemar, Vivaio Emmanuele, +Add Design.
Taurmè – Taste of Sicily, il marchio dedicato alle forniture alimentari di alto profilo al mondo Ho.Re.Ca., nasce nel 2018 dalla passione di Giuseppe Miuccio per il patrimonio enogastronomico siciliano, insieme al socio Antonio Spartà. Lo stesso logo dell’azienda, che rappresenta il tauro della fontana di piazza Duomo di Taormina, richiama il legame profondo dei fondatori con il territorio. Il catalogo di Taurmè si concentra su una selezione di produttori siciliani che condividono un approccio etico al biologico, anche se non mancano alcune eccellenze provenienti dalla penisola.
CHEF
Mirko Pappalardo – Cantine La Contea
Alfio Visalli – Blu Lab Promotion
Marvin Asemota – Pura Vida
Salvatore Monforte – Just Salvo Monforte
Valentina Rasà – Ristorante Essenza
Davide Termini – Frantoi Berretta
Germano Agnello – Ristorante Al Saraceno
Gaetano Pafumi – Hotel Villa Belvedere
Tonino Puglisi – Villa Zuccaro Group – Ristorante San Michele
Giovanni Chiara – Pirandello 2.0
F. Capuana e R. Spitaleri – Giardini di Babilonia
Francesco Mobilia – Splendid Hotel Taormina
Giovanni Zaccone – Medousa Bistrot Taormina
Dionisio Randazzo – Ristorante Nunziatina Taormina
S. Chisari, M. Chisari e S. Feliciotto – Adduma Grill & Bar
Johara Besbassi – Licchio’s Bistrot
BARTENDER
Mario Tadduni – L’Amuri Cocktail Bar
Giuseppe Caggegi – Splendid Hotel Taormina
L. Russo e V. Caruso – Eris
F. Armanno e M. Grasso – Daiquiri Taormina
D. Ponticello e A. Nicotra – Morgana Taormina
Marco Patanè – Grand Hotel San Pietro by Lindbergh
Luca Sciuto – Belmond Hotel Villa Sant’Andrea
J. Romano e D. Sgroi – San Domenico Palace a Four Season Hotel
Andrea Faraci – Licchio’s Bistrot
Claudio Adelfio e Team – Belmond Grand Hotel Timeo
PIZZAIOLI
Emanuele Parisi – Grand Hotel San Pietro by Lindbergh
Saro Intelisano – Lido La Pigna
D. Costanzo e S. Mazza – Bell’Assai Taormina
G. Spinella e D. Benedetto – La Tana dell’Orso
Alfio Coppola – Le Serre Pizzeria
Pietro Accardo – Pizzeria Villa Zuccaro
R. Pizzino e D. Guabera – Ristorante Porta Messina
