Taormina. Belmond, pioniere nel settore dei viaggi di lusso, è giunto in Medio Oriente il 5 e 6 febbraio per deliziare gli ospiti locali con un viaggio culinario che celebra “A Taste of Sicily” presso l’esclusivo Bulgari Resort Dubai, con due cene a quattro mani curate dai suoi straordinari chef siciliani: Roberto Toro del ristorante Otto Geleng, una stella Michelin, al Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina, e Agostino D’Angelo del ristorante pieds dans l’eau Brizza a Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare.
Al ristorante La Spiaggia, guidato dall’Executive Chef Dario Abbate, i due chef hanno deliziato i loro ospiti con un menu appositamente realizzato per richiamare l’essenza della Sicilia e i suoi ingredienti più autentici, rivisitati attraverso la lente della creatività.
Evocando il senso più profondo dell’ospitalità siciliana, le serate sono iniziate con un aperitivo speciale a bordo piscina e un brindisi accompagnato da speciali canapè: dalla Parmigiana liquida e Baccalà al caffè di Roberto Toro, all’Arancino ripieno di triglia e finocchietto selvatico e la Pralina di gambero con limone e pistacchio di Agostino D’Angelo, ogni piccolo boccone è stato una celebrazione del patrimonio culinario del Mediterraneo.
Gli ospiti sono stati poi accolti a tavola dal Carciofo con liquirizia, menta e aceto balsamico di Roberto Toro, seguito dai suoi rinomati Tortelli ripieni di pecorino liquido e guarniti con gamberi rossi, prezzemolo e infuso di funghi porcini. Agostino D’Angelo ha presentato a seguire il suo Scampo con emulsione di crostacei, polvere di corallo di aragosta, cipolla agrodolce e medaglioni di tubero, concludendo queste cene indimenticabili con un dessert tradizionale, il Tiramisù nella versione siciliana al pistacchio.
Il senso di accoglienza assieme a queste eccezionali delizie culinarie attendono gli ospiti a Taormina, dove Villa Sant’Andrea riaprirà il 20 marzo 2025 per una nuova stagione di romantiche ed eleganti cene pieds dans l’eau presso Brizza e una iconica esperienza di beach club presso il nuovo Lido Villeggiatura. A pochi minuti di distanza e nel cuore della città, il Grand Hotel Timeo accoglierà gli ospiti dal 2 maggio 2025, dove il ristorante Otto Geleng, una stella Michelin, incanta gli ospiti sulla Terrazza Letteraria con vista sull’Etna e sulla Baia di Naxos.
