Taormina. Il 14 ottobre 2024 sette chef tornano a Taormina, al San Domenico Palace, Taormina, un Hotel Four Seasons, per dare vita al Gran Galà d’Autunno.
Il Gran Galà, eccezionalmente presentato da Giovanni Cacioppo, nasce dal desiderio degli chef siciliani di contribuire alla solidarietà sull’isola e quest’anno prende vita per raccogliere i fondi a favore dell’Associazione “Il Faro” famiglie oltre la disabilità, nata nel 2020 per volontà di Claudia Vincenza Condorelli con la missione di supportare e seguire l’intero nucleo delle famiglie che ogni giorno gestiscono bambini con disabilità.
Sono il direttore Lorenzo Maraviglia e l’executive chef Massimo Mantarro ad accogliere, per il secondo anno, i grandi nomi della cucina siciliana, nell’indirizzo divenuto icona della storia locale e dell’ospitalità a livello internazionale.
Nella preziosa Sala Chiesa del San Domenico Palace, Taormina, un Hotel Four Seasons gli chef di 7 diversi ristoranti prepareranno un menu speciale, grazie alla collaborazione dei preziosi sponsor del Gran Galà d’Autunno.
Lo chef Massimo Mantarro, una Stella MICHELIN al ristorante Principe Cerami si unisce ad Alessandro Ingiulla, Sapio Restaurant a Catania, una Stella MICHELIN, Pino Cuttaia, Ristorante La Madia a Licata, 2 Stelle MICHELIN; Carmelo Trentacosti, MEC Restaurant di Palermo, una Stella MICHELIN; Luca Miuccio, del Ristorante Batù al Grand Hotel San Pietro di Taormina. E per la prima volta, Vincenzo Abagnale executive pastry chef del Ristorante Principe Cerami si unirà a Nicolas Lambert Senior executive pastry chef di entrambi i Four Seasons Hotel di Dubai, Jumeirah Beach e DIFC.
Menu e abbinamento Vini
Benvenuto – Chef Massimo Mantarro
- Canapés e Champagne Brut ”Tradition” Steinbrück
Antipasto – Chef Alessandro Ingiulla
- Gamberi Affogato: Gambero, ricci e broccolo
- Etna Bianco “A’ Puddara”, Tenuta di Fessina
Antipasto – Chef Pino Cuttaia
- Ramen Mediterraneo: Seppia, crostacei e verdure
- Vino Bianco, Florio
Primo – Chef Carmelo Trentacosti
- Giro Giro Tondo: Tonnarello di pasta fresca, triglie e salsa alla provola affumicata
- Brut Rosé 36 mesi, Terrazze dell’Etna
Secondo – Chef Luca Miuccio
- Il pomodoro e il suo companatico (ricciola): Pomodoro, estratto di prezzemolo, ricciola alla brace
- Etna Rosso Passorosso, Passopisciaro
Dessert – Pastry Chef Vincenzo Abagnale e Nicolas Lambert
- Cioccolato chuao 75%, porcini e nocciole
- Grillo d’Oro, Gorghi Tondi
L’evento, dedicato all’associazione “Il Faro”, patrocinata dall’ARS, prende vita grazie al prezioso supporto e alla collaborazione di tutti gli chef coinvolti e dei generosi sponsor (in ordine alfabetico):
Achille Campione (pesce per piatto Miuccio); Agrimontana (frutta secca); Antonio Fratantoni (piatto ceramica cadeau); Calvisius (caviale), Cantine Florio (vino); Domori (cioccolato); Gorghi Tondi (vini); Graficatre (tipografia); Longino & Cardenal (pesce per piatto Tentacosti); Marco Patti (pianista); Musica e Sposi (quartetto d’archi); Nica Nuci (Sicilia di cioccolato); Parrini pesce (pesce per piatto Ingiulla); Passopisciaro (vino); Steinbrück (Champagne); Taurmè (olio e verdura per piatto Miuccio); Tenuta di Fessina (vino); Terrazze dell’Etna (vino).
Dal desiderio del direttore Maraviglia, inoltre, durante la cena si svolgerà anche un’asta di beneficenza, i cui fondi saranno devoluti all’associazione: tre soggiorni di 2 notti in un Four Seasons hotels e resorts; un lotto di bottiglie speciali offerte da (in ordine alfabetico) Baglio di Pianetto, Casa Grazia, Castellucci Miano, Coppo, Cottanera, Feudo Maccari, Monteleone, Volcano Gin; un’esperienza personalizzata in cantina con sommelier per 4 persone offerta da Sicily Lifestyle; un’esperienza in barca offerta da Mikasa; un accessorio del brand Dolce & Gabbana.
Altra novità, gli ospiti della cena sono accolti nel Chiostro Antico dalle opere d’arte di 9 diversi artisti, donate all’associazione “Il Faro” per la raccolta dei fondi. Tutte le opere sono in vendita durante la cena:
Alice Valenti – “Il Bacio”, Stampa serigrafica con passe-partout 31×31 cm, 2016
Ambra Mirabito – “Viaggio fantastico alle Isole Eolie” – disegno a china su telaio da ricamo con filo di seta, 30cm, 2019
Anna Maria D’Amico – “Essere Donna” – Olio a spatola su tela, 80×80 cm, 2023
Antonio Cairola – “Bosco verde” – Tecnica mista su tavola, 50×50 cm, 2021
Claudio Sapienza – “Il mare dentro una conchiglia” – Olio, pastelli, acrilico, grafite e conchiglia su cartone telato, 53×66 cm, 2022
Emanuel Palermo – “Venti Novembre ” – Opera 52×71 cm, 2018
Evelina Larzio – “Luce” – Matite colorate su carta e passepartout nero, A4, 2023
Grazia Grasso – “L’annacata” – Acrilico su tela, 40×50 cm, 2024
Tiziana Candido – “Terra e aria” – Acrilici e pastelli su carta, 21×30 cm, 2022
La cena si svolge nella Sala Chiesa alle ore 20.00 e il Gran Galà d’autunno prevede un menu di 5 portate, 190€ a persona, abbinamenti vini, acqua e caffè compresi – è richiesta la prenotazione.
Per prenotazioni: events.taormina@fourseasons.com
L’Associazione “Il Faro” famiglie oltre la disabilità – è un’associazione a sostegno delle famiglie, con particolare attenzione ai bambini e ai ragazzi con Bisogni Educativi Speciali e ai loro genitori. L’associazione nasce il 5 Marzo del 2020 per desidero di Claudia Vincenza Condorelli di offrire a tutti i bambini e ragazzi con disabilità nuove possibilità e opportunità. La missione dell’associazione è quella di supportare e seguire l’intero nucleo famigliare, poiché dietro ogni bambino in difficoltà ci sono dei genitori e dei fratelli, sorelle. Quello che desidera il Presidente, Claudia Vincenza Condorelli, è che l’associazione sia quel Faro che indichi la luce e la strada a tutte quelle famiglie che l’hanno smarrita. Diversi e molteplici sono gli eventi che l’Associazione ha organizzato per raccogliere fondi per le famiglie e tutti i gli eventi sono supportati dall’ARS (Assemblea Regione Sicilia), importante partner dell’Associazione.
